Pivarstvo je u ekspanziji i mnogi se odlučuju da se bave ovom hobijem koji može da preraste u dobar posao.
Prije 15ak godina kod bi kod nas neko pomenuo pivo mislilo se na najobičnije pivo. Jedina podjela je mogla da bude na tamno ili svijetlo, al’ opet pivo k’o pivo.
Danas je ta podjela neuporedivo veća i raznovrsnija.
Pivarstvo je doživjelo renesansu kako u svijetu tako i kod nas. Mikropivare se otvaraju na svakom ćošku. Svako želi da bude ta osoba koja će da ima najbolje pivo u mjestu, gradu, državi, regionu.
Klasični beerfestovi padaju u zaborav, današnji su ispunjeni kraft pivima.
Sve više i više ljudi uplovljava u kraft svijet.
Taj kraft svijet je podjeljen na dvije grupe ljudi.
Prva grupa su ljudi koji prave ta piva, a druga su ljudi koji konzumiraju ta ista piva.
Prvu grupu ljudi kod nas čine sledeće pivare:
Pivare „Podgoričko pivo”, „Paun”, „FIT HBH" i „Akademija piva” iz Podgorice, potom „Montenegro Brewing Co." iz Spuža, „Fabrika” iz Risna, „Mamut” iz Nikšića, „Budva kraft” iz Budve, „Ale” , „Tondo” i „Mala Novska Pivara" iz Herceg Novog i par manjih pivara koje su tek u razvitku.
Pisaćemo i o njima u dogledno vrijeme.
Budimo realni, naša kraft scena nije zastupljena koliko kod komšija u regionu. Naši ljudi nisu ni zagrebali površinu kraft scene.
Otvaraju se mikropivare, prave se kraft beer festovi (Špina) i na još dosta načina se pokušava promovisati kraft scena našim ljudima. Pa eto, primjera radi i ja sam napravio ovaj sajt iz iste namjere.
Što se tiče lokala koji nude Kraft pivo na prvom mjestu ću staviti Podgoričku Akademiju koja ujedno i proizvodi (kuva) sopstveno pivo.
Mislio sam da će to biti projekat sličan "Majstoru za pivo" koji je u Crnoj Gori neslavno propao, ali Akademija se pokazala dobro, ljudi je posjećuju i ispijaju kraft piva.
Postoji još par pivara po Crnoj Gori koje nude piva sa kraft scene ali sve mi to djeluje neozbiljno. Neću da imenujem ime lokala al’ dešavalo mi se dosta puta da dodjem radi jednog odredjenog piva i da ga nemaju u ponudi i da ne znaju kad će ga i biti.
Sve u svemu, kada pogledam par godina iza nas vidim veliki procvat kraft pivarstva u Crnoj Gori. Do prije par godina ljudi nisu ni znali šta je kraft pivo a danas znaju i da ih razlikuju, što je veliki korak ka naprijed.
Bolje vrijeme za nas pivopije dolazi, vjerujem da je tu, tu iza ćoška.
Comments